Joiのダイエットパート２

僕のやっているダイエットのまとめを書いたんだ。
かなり長いまとめなんだけど、もし興味があったら読んで欲しい。

Eat to Live(ETL）のダイエットをやってから８日間が経過した時のまとめ。６週間のスタートアッププランの途中経過。

Eat to Live ６週間プラン

無制限に食べていいもの:

* すべての生野菜、生のニンジンを含む。（ゴール：１日約450グラム）
* 調理済み緑色野菜　 (ゴール：１日約450グラム)
* 豆、さや付の豆、もやし　または　豆腐 (最低１日１カップ)
* フレッシュフルーツ (最低でも１日4個).
* ナス、キノコ、ピーマン、オニオン、トマト、その他のでんぷんを含まない野菜（無制限）

*豆は毎日食べなければならないが、豆腐はあまり頻繁に取らない。

制限されなければならないもの：

* 調理済みのでんぷんを含んだ野菜　または　穀物　１日１カップ（シログルミ　または　かぼちゃ、コーン、さつまいも、玄米、調理したニンジン、全粒粉のパン、全粒粉のシリアル）
* 生のナッツ、種　(1日28.5グラム)　または　アボカド　約60グラム
* 粉末アマニ　（１日1スプーン）
* 豆乳（甘くないものが良い　１日１カップ）

*できるだけパンとシリアルをとらないようにする。

食べてはいけないもの:

* 乳製品
* 動物製品
* おやつ
* フルーツジュース、ドライフルーツ
* 塩、砂糖

このダイエットをするにあたって僕はお酒を辞めた（再度）、そしてエクササイズの量を増やして１日おきに１時間の運動をすることにした。僕の食生活などのいろんな部分が変わったから、運動の習慣を変えたことはコントロールされた実験とはいえないけどね。
僕はあるものに興味を持つと注目しすぎる傾向があるけど、他の人から聞いた話しとかを総合したものをまとめるよ。

まずはじめに僕はアルコールを飲みたくなることが全くなくなったよ。今まで飲みたい時は毎日アルコールを飲んでいたんだけどね。たぶん僕の習慣が変わって、ピュアになる事に集中したのと、食生活が変わったショックによるものが原因で辞めれたんじゃないかな。グッドニュースだね。

このダイエットを始めた後、最初の何日かはあまり良く習慣が身につかなかった。

最初の夜は寝るのが大変だった。でも、最終的にはいつもより深く寝ることができていつもよりリフレッシュした朝を迎えた。これはアルコールを飲まなくなったのと食生活が変わったのが影響してることは間違いなさそうだね。全体的に見ると僕は自然に寝る事ができるようになって、自然と起きるようになった。夜中に３回の国際電話に起きてもすぐ合間に眠れるんだ。

それから物事が明るく感じるようになったよ。
（ただ天気がいいだけかも知れないけどね。）
それか、「新しいプロジェクトだ！」って興奮してるのも少しはあるかも。
全然エネルギーの消耗を感じる事はないし、今までよりも安定したハッピーなエネルギーを得ることができているようだ。

最初の何日かは、「少しだけお腹が空く感覚」が何回かあった。でもこの感覚は「本当のお腹が空く感覚」に変わっていった。これは本に説明されてたものと同じだ。

最初の何日かはうまく消化できないものがあった。１週間たった後は体が慣れて消化できるようになった。

僕の舌は初めて２日ぐらいで塩と油のない食べ物に慣れた。小魚とか、ダシに使われてる肉とかに気づくようになって野菜の味をおかしく変えたんだ。他の人が肉とか魚とか甘いものとか食べてるのを見てても特に欲しくなくなった。１週間が過ぎた後に肉を食べてるイメージを思い浮かべたけど欲しくなかったよ。

その代わり今までの生活では楽しんでいなかったフルーツを食べることが快感になった。いつも僕は野菜を食べることが好きだったけど、今はもっと好きになった。多くの時間を野菜を買うのに費やしたり、オンラインで野菜を比べたり生産地を気にするようになった。これは本当に楽しいことだね。

豆は。。。今まで僕は豆が本当に嫌いだった。でも今は豆は僕の食生活にとって肉の代わりになる物だから味わって食べてるよ。

僕の肌は乾燥してて、（たぶん油分をとってないからかな）そして僕の髪質が変わった。これは最初の何日かに比べてバランスが取れてきたと思う。

全体的にみて、涼しく感じるようになったのと汗が今までほどでなくなった。今まで暑がりだったからこれは良いことだね。摂取カロリーが低くなったのと関係があるのかな。定かではないけどね。

エクササイズをしてると、体がエネルギーを燃やしてるのが解るようになって、もっと体がエネルギーを欲しがるサインの「本当のお腹が空く感覚」を感じるようになった。僕のメタボリズムは食事を取るまではゆっくりになって、食事をとると早くなるようになった感じがする。僕がハイスクールでレスリングをやって以来、こんな感覚を感じたことはなかったな。最近まで僕が空腹だと感じていたものは「食の欲求」であって、今感じている体がエネルギーを欲しがる欲求とは違うものだと感じたよ。

今のところ僕の体重の6.5%にあたる5.3キロが落ちた。でもそんなに空腹を意識せずにやせられたよ。僕のカロリー摂取量は少なくなったけど、特にカロリー制限をしてるわけじゃないよ。
それより本当に大変なのは毎日１キロの新鮮な野菜を買ってきて洗うことだよ。

このダイエットは楽しくで効率がいい。　Eat to Liveの本の中で触れられている The China Studyっていう本を読んでるんだけど、この本はEat to Liveとはちょっと違って、このダイエット法についてもっとリサーチを重視してある本だよ。それから僕はサプリメントとしてDHA オメガ-3 とマルチビタミンを採っているよ。僕の採っている栄養素を記録してみてもし足りているようならマルチビタミンはいらないかもしれないな。

僕が栄養の計算に使っているのがNutriBase7っていうソフトなんだけど、これがすごい。何がすごいって栄養の記録ができたり、チャートにしたり、比べたり、比率を出したりできるんだ。でも僕はまだ意味のわかっていない項目もあるけど、一応、全部の記録をとってるよ。もっと勉強すればこのデータの意味がわかるようになってくるはずだよ。
僕は今、タンパク質-炭水化物-脂肪分の良い比率を探しているんだけど、アメリカの標準値（US RDA=Recommended Daily Allowance)を使っていいものなのか迷っているよ。これよりももっといい指標があるんじゃないかってね。

他の人から見たら僕がこのダイエットにすごく興味があることがすぐにわかるね。
あとはどれぐらい続くかだな。

2006/12/24 Joiの英語版ブログより
訳：Taiichi Fox